Cómo hacer tu propio rábano kimchi: una receta casera sencilla y deliciosa
En los últimos 10 días, la popularidad del kimchi casero y las guarniciones caseras ha seguido aumentando en Internet, especialmente cómo hacer kimchi y rábano, que se ha convertido en el foco de atención de muchos amantes de la comida. Ya sea una plataforma de videos cortos o un blog de comida, el tutorial sobre cómo hacer kimchi y rábano ha recibido muchos me gusta y comentarios. Hoy, presentaremos en detalle cómo hacer un delicioso rábano kimchi en casa, que es fácil de aprender y tiene un sabor crujiente.
1. Ingredientes para hacer rábano kimchi
| Nombre del material | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| rábano blanco | 1 barra (unos 500 g) | Elija rábanos frescos y húmedos. |
| sal | 15g | Utilizado para decapado y deshidratación. |
| azúcar blanca | 20g | para sazonar |
| ajo picado | 10 gramos | Añade sabor |
| pimentón | 15g | Ajustar al gusto |
| jengibre rallado | 5 gramos | Opcional, agrega sabor. |
| vinagre blanco | 30ml | Regular la acidez |
2. Pasos de preparación del rábano kimchi
1.preparar rábano: Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en tiras o trozos. Ajuste el tamaño según sus preferencias personales.
2.Decapado y deshidratación: Coloque el rábano cortado en un tazón grande, agregue sal y mezcle bien, déjelo reposar de 30 minutos a 1 hora para que salga el agua del rábano. Luego escurrir el exceso de agua, enjuagar con agua limpia y escurrir.
3.preparar adobo: En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, el chile en polvo, el azúcar, el jengibre picado y el vinagre blanco para hacer una marinada.
4.Mezclar bien y marinar.: Vierta la marinada en el rábano escurrido y mezcle bien con las manos o los palillos para asegurarse de que cada trozo de rábano quede cubierto con la marinada.
5.Embotellar y conservar: Coloque la mezcla de rábanos en un recipiente hermético limpio, compáctelo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador. Generalmente, se puede comer después de marinar durante 1 o 2 días y el sabor será mejor.
3. Preguntas frecuentes sobre el kimchi y el rábano
| pregunta | responder |
|---|---|
| ¿Cuánto tiempo se puede conservar el rábano kimchi? | Se puede conservar en el frigorífico durante 1-2 semanas. Se recomienda consumirlo lo antes posible para asegurar el sabor. |
| ¿Por qué los rábanos se ablandan después del encurtido? | Puede que haya demasiada sal o que el tiempo de marinado sea demasiado largo. Se recomienda acortar el tiempo de marinado o reducir la cantidad de sal. |
| ¿Puedo omitir el chile en polvo? | Sí, ajustar al gusto personal o sustituir por otros condimentos. |
4. Sugerencias para comer kimchi y rábano
El rábano kimchi no sólo se puede utilizar como aperitivo, sino que también se puede comer con arroz, fideos o carne asada para añadir sabor. Además, el rábano kimchi es rico en probióticos, lo que favorece la digestión y es una buena opción para una dieta saludable.
Recientemente, muchos internautas han compartido sus propias creaciones de kimchi y rábanos en las plataformas sociales. Algunos han agregado manzanas o peras para aumentar el dulzor y otros han intentado usar diferentes chiles en polvo para ajustar el picante. Están llenos de creatividad. Si también desea probar el rábano kimchi casero, ¡puede consultar los pasos anteriores para comenzar su viaje de preparación de kimchi!
Resumen: El rábano kimchi casero no solo es sencillo, sino que también se puede adaptar de forma flexible según el gusto personal. Ya sea como guarnición diaria o como refrigerio en una fiesta, puede hacer brillar los ojos de las personas. ¡Ven y pruébalo!
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