Cómo hacer repollo: 10 formas populares de cocinar repollo
El repollo, como ingrediente casero, se ha vuelto cada vez más popular en las principales plataformas sociales y sitios web de alimentos. Según las estadísticas de toda la red en los últimos 10 días, el siguiente es un resumen de las 10 recetas de repollo más populares y los índices de calor de discusión relacionados.
| Clasificación | Nombre de la práctica | Índice de popularidad de la plataforma | Características principales |
|---|---|---|---|
| 1 | repollo rallado | 9.8 | Platos rápidos, aperitivos picantes. |
| 2 | Ensalada De Repollo | 9.5 | Bajas en calorías, saludables y esenciales para perder grasa. |
| 3 | Repollo agridulce | 9.2 | Crujiente y delicioso, listo en 5 minutos |
| 4 | Panqueque De Huevo Y Repollo | 8.7 | Selección de desayuno y combinación nutricional. |
| 5 | kimchi | 8.5 | Sabor fermentado, excelente como acompañamiento de comida. |
| 6 | Fideos fritos con repollo | 8.3 | Combinación de alimento básico y fuerte saciedad. |
| 7 | Repollo Al Ajo | 7.9 | Sabor sencillo y original, reteniendo nutrientes. |
| 8 | Rollitos De Cerdo Y Repollo | 7.6 | Formas creativas de comer, combinando carne y verduras |
| 9 | sopa de repollo | 7.2 | Recetas al estilo occidental, la primera opción para calentar el estómago |
| 10 | Repollo agridulce | 6.8 | Sabor agridulce, amado por los niños. |
1. Método Champion: puntos técnicos clave del repollo desgarrado a mano
Recientemente, el tema de Douyin "#handshred repollo" se ha reproducido 230 millones de veces. Los pasos clave incluyen:
1. No es necesario cortarlo con un cuchillo, simplemente rómpalo en pedazos con la mano.
2. Caliente el aceite y saltee el chile seco y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes.
3. Freír rápidamente a fuego alto para mantener una textura tierna y crujiente.
4. Rocíe un poco de vinagre balsámico para realzar el sabor antes de servir.
2. Tendencia de salud: combinaciones innovadoras de ensalada de repollo
Los datos de Xiaohongshu muestran que el número de interacciones con las notas de ensalada de repollo aumentó en un 120%, y la receta popular es:
• Versión básica: repollo rallado + zanahoria + mayonesa
• Versión mejorada: col morada + manzana + nueces picadas
• Versión de celebridades de Internet: col rizada + aguacate + semillas de chía
| Comparación nutricional (por 100 g) | calor | fibra dietética | vitamina c |
|---|---|---|---|
| repollo crudo | 25 kcal | 2,5g | 40 mg |
| Repollo Salteado | 48kcal | 2,1g | 32mg |
| Repollo Blanqueado | 30kcal | 2,3g | 28mg |
3. Receta rápida: Repollo picante y agrio en 5 minutos
El blogger de comida de Weibo @kitchen tips comparte consejos rápidos:
1. Cortar la col en tiras y dejar marinar con sal durante 3 minutos.
2. Condimento mixto: 2 cucharadas de vinagre + 1 cucharada de azúcar + media cucharada de aceite de chile
3. Exprima el agua y agregue los condimentos.
4. Adorne con semillas de sésamo y cilantro.
4. Formas innovadoras de comer: Tutorial sobre rollitos de repollo y cerdo
El tutorial creativo del propietario de UP de Station B, "Food Lab", recibió 380.000 me gusta:
• Seleccione las hojas exteriores grandes y blanqueelas en agua para ablandarlas.
• Receta de relleno de carne: carne de cerdo picada + hongos shiitake + granos de elote
• Controle el tiempo de cocción al vapor entre 8 y 10 minutos.
• Para la salsa, elija jugo de tomate o salsa teriyaki.
5. Habilidades de almacenamiento y compra.
Conocimientos prácticos discutidos en publicaciones recientes de Zhihu:
√ Prefiere repollo que sea pesado y tenga hojas apretadas.
√ Envolver en papel de cocina cuando se almacena en refrigeración puede prolongar la frescura.
× Evite comprar productos con manchas oscuras o grietas evidentes
× Las piezas no utilizadas después del corte no deben sellarse en bolsas de plástico.
Según las estadísticas de Xiachian APP, la cantidad de colecciones de recetas relacionadas con el repollo aumentó un 45% semana tras semana, lo que demuestra su popularidad como verdura de temporada de primavera. Diferentes métodos son adecuados para diferentes escenarios. Se recomienda elegir con flexibilidad según el número de comensales y las preferencias gustativas.
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