¿Qué alimentos son buenos para el infarto cerebral? Análisis de temas candentes de salud en 10 días
Recientemente, el tratamiento dietético de los pacientes con infarto cerebral se ha convertido en uno de los temas de salud más debatidos en Internet. Con la llegada de la alta incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares en invierno, ha llamado mucho la atención cómo prevenir y mejorar las secuelas del infarto cerebral a través de una dieta científica. Este artículo combinará las recomendaciones de medios autorizados e instituciones médicas de los últimos 10 días para compilar las pautas dietéticas más prácticas para usted.
1. Principios básicos de la dieta para pacientes con infarto cerebral
Según las últimas recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la dieta de los pacientes con infarto cerebral debe seguir los siguientes principios:
| categorías principales | Contenido específico | Índice de recomendaciones |
|---|---|---|
| controlar el calor | Las calorías diarias deben controlarse en 1800-2200 kcal. | ★★★★★ |
| dieta baja en sal | La sal diaria no debe exceder los 5 g. | ★★★★★ |
| Proteína de alta calidad | Ingesta diaria de 1,2-1,5 g/kg de peso corporal | ★★★★☆ |
| fibra dietética | 25-30 g al día | ★★★★☆ |
2. Lista de alimentos recomendados
Según las últimas "Pautas dietéticas para enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares" publicadas por la Sociedad China de Nutrición, los siguientes alimentos son particularmente beneficiosos para los pacientes con infarto cerebral:
| categoría de comida | alimento específico | Descripción de la eficacia | Cantidad diaria recomendada |
|---|---|---|---|
| peces de aguas profundas | Salmón, atún, sardinas | Rico en ácidos grasos omega-3, reduce la inflamación. | 100-150g |
| Cojones | Nueces, almendras, anacardos. | Aporta grasas saludables y vitamina E. | 20-30g |
| cereales integrales | Avena, arroz integral, pan integral. | Estabiliza el azúcar en sangre y proporciona vitaminas B. | 150-200g |
| verduras oscuras | espinacas, brócoli, zanahorias | Rico en antioxidantes y folato. | 300-500g |
| bayas | Arándanos, fresas, moras | Contiene antocianinas, protege el endotelio vascular. | 100-200g |
3. Alimentos de alto riesgo que se deben evitar
El Departamento de Neurología del Peking Union Medical College Hospital emitió recientemente una advertencia indicando que los siguientes alimentos pueden agravar la afección:
| categoría de comida | factores de riesgo | Sugerencias alternativas |
|---|---|---|
| Productos cárnicos procesados | Alto contenido de sodio, nitrito | Utilice carne magra fresca |
| comida frita | ácidos grasos trans | Cambiar al método de cocción al vapor |
| bebidas altas en azucar | Aumentar rápidamente el azúcar en la sangre. | Reemplace con té ligero o agua corriente. |
| despojos de animales | colesterol alto | Elija carnes blancas y productos de soja. |
4. Recomendaciones para programas de terapia dietética populares
Tres regímenes dietéticos que recientemente han atraído una gran atención en las redes sociales:
1.Dieta Mediterránea Modificada: La última investigación clínica del Hospital Afiliado de la Universidad de Tsinghua muestra que reemplazar parte del aceite de cocina con aceite de oliva, combinado con una gran cantidad de verduras y pescado, puede reducir el riesgo de recurrencia de un infarto cerebral en un 28%.
2.Sopa de hongos negros y dátiles rojos: Estudiosos japoneses han confirmado recientemente que la fórmula de la medicina tradicional china tiene un ligero efecto anticoagulante. Se recomienda tomar 200ml 2-3 veces por semana.
3.leche de cúrcuma: Bebida tradicional india, el efecto antiinflamatorio de la curcumina ha sido confirmado por estudios realizados en muchos países. Beba 150 ml de leche tibia desnatada y agregue 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo antes de acostarse.
5. Sugerencias sobre cómo organizar el horario de las comidas
El director del Departamento de Nutrición del Hospital Ruijin afiliado a la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai sugiere:
| Comidas | proporción de calorías | Sugerencias de combinación de alimentos |
|---|---|---|
| desayuno | 30% | Cereales integrales + proteínas de alta calidad + una pequeña cantidad de frutos secos |
| Almuerzo | 40% | Carne magra + muchas verduras + cantidad moderada de cereales integrales |
| cena | 25% | Proteína + fibra de fácil digestión |
| comida extra | 5% | Fruta o yogur bajo en azúcar |
6. Precauciones especiales
1. Para los pacientes con disfagia, los alimentos deben procesarse en pasta o puré y usarse espesantes si es necesario.
2. Los pacientes con diabetes deben controlar estrictamente la ingesta y la calidad de los carbohidratos.
3. Los pacientes que toman medicamentos anticoagulantes como la warfarina deben mantener estable su ingesta de vitamina K y evitar fluctuaciones graves.
4. Todos los ajustes dietéticos deben realizarse bajo la orientación de un médico y nutricionista, y el plan de tratamiento no debe modificarse sin autorización.
Los últimos datos muestran que una dieta científica combinada con un tratamiento estandarizado puede reducir la tasa de recurrencia de pacientes con infarto cerebral en un 40% y aumentar la recuperación funcional en un 35%. Es de esperar que los consejos dietéticos estructurados proporcionados en este artículo ayuden a los pacientes a lograr mejores resultados de recuperación.
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